都市小農--動手種種菜

 

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現在的都市人,每天忙著工作,

三餐老是當外食族,吃得精緻,反而造成營養不均…

為了自己的健康,假日時,偶爾偷個閒,

在自家的陽台種種小菜,一方面可以怡情養性,

心靈得到適當的抒緩,一方面可以補充膳食纖維,

維持身體健康,是個不錯的選擇…

心動嗎?那就跟著我們一起,

簡簡單單種出美味又健康的蔬菜…

 


 

保特瓶種豆:

材料:保特瓶、綠豆、小碟子、黑色大垃圾袋

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作法:

保特瓶底部戳些小洞

  (綠豆不會掉出來的尺寸)並將上端剪掉

 

挑選過後的綠豆用水泡8個小時。

 (睡前泡,早上就可以操作了)

 

泡過的綠豆會膨脹破皮,冒出小小的白點

 

把浸泡好的綠豆都放進瓶子里,

  綠豆上面要壓一塊濕布

  (這樣綠豆芽會長得矮胖矮胖的),

  怕漏水的話,下面可以放個小碟子

 

蓋上黑色垃圾袋放在陰涼的地方

 (一定注意遮光! 因為豆芽見光就會有苦味)

 

早晚澆一次水,一定要澆到透哦!

 

等到第四天自己種植的豆芽就完成了

 

這個辦法還可發黃豆、黑豆、紅豆、花生芽,

時間略長一些就行。一起試試吧!

 


 

花盆種菜:

材料:長型花盆、有機培養土、空心菜

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作法:

將市場買來的新鮮空心菜,

  先插在裝水的保特瓶中,

  等空心菜長根之後再移到土壤,

  這樣子扦插的成功率較高。

 

長型花盆土加到3公分深,

  施氮肥【參考廚餘不臭變黃金,作有機堆肥】

  ,充分混合後再將土加滿。第一次澆水時,

  水要澆足且均勻濕透,

  多餘水分會自盆底排水孔排出。

 

將空心菜的菜葉用剪刀剪半,

  以減少水分散失。插入土中約1節,

  不會倒即可,並將底部葉子須摘除,

  否則碰到土面易腐爛。 

 

在空心菜長大階段,要進行「摘心」,

  將頂端2~3節頂芽剪掉,

  以促進分枝,蔬菜才會更茂盛。

 

若是有開花時,就剪去花朵,避免它們耗費養分。

 

注意除蟲【參考自製環保殺蟲劑】

  ,以免心血付之一炬。

 

採收時,從近土面2~3節處剪下,之後枝葉會重發。

 

採收後,須給土壤補肥。

  在植株周邊挖洞,再埋入有機肥。

  若直接灑在土面,肥效易揮發掉。

 

當發現種的蔬菜聚集成叢,

  也有很多粗莖出現,就代表植株老化,

  須拔除重新再種。 

 

這個辦法還可以種地瓜葉、皇宮菜、紅鳳菜…

 


 

 


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